Риба в сметані

Риба жива (товстолобик, сом, короп, сазан) - 1 кг., Сметана - 1 стакан, цибуля ріпчаста - 2 шт., Борошно пшеничне - 2 ст. ложки, маргарин - 3 ст. ложки, сіль, перець чорний мелений за смаком.

Підготовлену рибу нарізають на невеликі шматки, солять, перчать, панірують у борошні і обсмажують з двох боків до утворення рум`яної скоринки. Ріпчасту цибулю нарізають кільцями або півкільцями і обсмажують до напівготовності. На змащену маргарином сковороду укладають смажену рибу, зверху - обсмажений ріпчасту цибулю, заливають сметаною і запікають у духовці. Подають рибу зі смаженою картоплею, салатом зі свіжої капусти, свіжими овочами. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі