Як приготувати пасту з грибами, базиліком і фісташками
Відео: Паста з грибами в соусямбе
Одна з найулюбленіших і популярних добавок до пасти - гриби. Найчастіше вони виступають в ролі компаньйонів, доповнюючи фарш або шматочки м`яса птиці. Однак є рецепти, де гриби солістами. Спробуйте приготувати пасту з грибами, базиліком і фісташками - вона не тільки смачна, але і дуже красива. Подайте це блюдо до недільного столу - воно обов`язково сподобається вашим домашнім.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Паста з печерицями та свіжим базиліком:
- 300 г пасти;
- 200 г свіжих печериць;
- 200 г морозива шпинату;
- пучок свіжого базиліка;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- рослинне масло для смаження;
- 60 г очищених фісташок;
- сіль;
- мелений чорний перець.
- Паста з лисичками у вершковому соусі:
- 250 г пасти;
- 200 г свіжих лисичок;
- 3 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка сушеної зелені базиліка;
- 2/3 склянки вершків;
- 100 г пармезану;
- 50 г очищених фісташок;
- рослинне масло для смаження;
- сіль;
- мелений чорний перець.
Відео: паста з грибами і овочами
Інструкція
1
Зваріть пасту. Для цієї страви підійдуть спагетті, тальяттеле, фарфалле або пенне. Закип`ятіть воду, додайте в неї сіль. Висипати макарони і варіть, дотримуючись рекомендацій на упаковці. Щоб паста не злиплися, влийте в каструлю столову ложку рослинної олії. Відкиньте готові макарони на друшляк.
2
Займіться приготуванням соусу. У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію. Свіжі печериці наріжте пластинками, часник, морожений шпинат і зелень базиліка дрібно порубати, цибулю наріжте тонкими кільцями. Викладіть в сковороду цибулю і порізані гриби. Обсмажуйте суміш, постійно помішуючи її, поки цибуля не стане прозорим, а вся рідина зі сковороди не випарується.
3
Зменшіть вогонь і викладіть в сковороду шпинат. Перемішайте суміш і закрийте сковороду кришкою. Гасіть близько 5-7 хвилин. Додайте в сковороду нарізаний часник, зелень базиліка, сіль і мелений чорний перець. Перемішайте масу і обсмажуйте ще 5 хвилин. Викладіть в суміш готові макарони і перемішайте. Підігріває все разом 4-5 хвилин.
4
Готову пасту розкладіть по порційних тарілках або викладіть на велике блюдо. Посипте її свіжомеленим чорним перцем. У ступці потовчіть фісташки у велику крихту і посипте макарони. Прикрасьте блюдо листочками базиліка.
5
Спробуйте ще один варіант пасти з грибами. Відваріть пасту - найкраще Пенне або тальяттеле. Дрібно наріжте часник, лисички нарубати великими шматками. Фісташки порізати тонкими пластиками або потовчіть в ступці, перетворивши у велику крихту.
6
Викладіть гриби в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажуйте їх до готовності, постійно помішуючи. Вилийте в сковороду вершки, перемішайте, додайте сіль і мелений чорний перець, а також сушену зелень базиліка. Готуйте соус, поки він не загусне.
7
У сковороду викладіть пасту і перемішайте. Підігріває суміш близько 5 хвилин і розкладіть готові макарони по підігрітим порційних тарілках. Кожну порцію посипте фісташками і натертим пармезаном. Подавайте негайно.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати томатний суп з базиліком
- Салат з авокадо і базиліком
- Як приготувати два смачних страви з лисичок
- Фетуччіне з грибами і зеленим горошком
- Сільські деруни з грибами
- Запіканка з м`яса з картоплею і грибами
- Паста з грибами лисичками
- Пісний сочевичний суп з горіхами і грибами
- Телятина з грибами
- Як приготувати картопляну запіканку з грибами і часником
- Сендвічі з грибами
- Гречана каша з грибами в мультиварці
- Як приготувати омлет з грибами і чебрецем
- Солянка з грибами (вегетаріанське блюдо)
- Як приготувати котлети з базиліком
- Як приготувати пасту з беконом і томатним соусом
- Як приготувати пасту капелліні з креветками
- Пиріг з фаршу і печериць
- Свинина з фісташками
- Паста з пармезаном і вершковим соусом
- Паста з сьомгою в вершково-часниковому соусі