Суп-пюре овочевий з грибами

Відео: суп пюре овочевий з грибами Рецепт супу

Зміст

Відео: суп пюре овочевий з грибами Рецепт супу
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Суп-пюре овочевий з грибами - відмінне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Суп дуже поживний і смачний. Для його приготування не потрібно багато часу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 10 печериць;
- 5 середніх картоплин;
- 2 моркви;
- корінь петрушки;
- корінь селери;
- 2 ложки борошна;
- 3 зубчики часнику;
- 2 головки цибулі;
- 2 великі ложки вершкового масла;
- перець червоний мелений;
- майоран;
- сіль;
- 4 великі ложки лимонного соку.

Інструкція

Наріжте шампіньйони і залийте їх водою. Додайте в каструлю з грибами корінь селери і поставте на слабкий вогонь на 10 хвилин. Потім вийміть печериці, процідіть бульйон і доведіть його до кипіння.

Коли бульйон закипить, покладіть нарізані морква, картопля, цибуля, часник, корінь петрушки, майоран, сіль і перець червоний. Варіть все до готовності на повільному вогні.

Приготовлені овочі вийміть з бульйону і з`єднайте з грибами. Протріть все це через сито або в міксері. Пюре трохи розведіть бульйоном і поставте на плиту.

У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому борошно до кремового кольору. Влийте в сковороду 4 ложки овочевого бульйону.

Одержаний соус влийте в суп і приправте лимонним соком. Доведіть все до кипіння. Уже готового супу дайте постояти під закритою кришкою. Суп-пюре овочевий з грибами готовий.

Корисна порада

Гриби можна просто обсмажити на сковороді.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі