Як приготувати чіпси з овочів

Овочі гарненько промийте, очистіть їх від шкірки, потім дуже тонко наріжте кружальцями. Для того щоб чіпси вийшли хрусткими, різати їх необхідно настільки тонко, наскільки це можливо. Звичайним ножем це зробити важко, тому ідеальний варіант - використовувати спеціальну тертку.

Далі овочі посоліть (кількість солі беріть за смаком) і залиште їх хвилин на 30-40, щоб з них вийшла зайва волога.


З плином часу овочі ще раз промийте, просушіть їх (найкраще використовувати одноразове рушник) і знову злегка посоліть. На цьому етапі овочі можна посипати і приправами, які ви найбільше любите. Прекрасний варіант - гострий перець, часник або паприка.

Тепер застеліть деко пергаментом, промаслити його і викладіть на нього підготовлені овочі. Укладайте часточки овочів в один шар, тільки в цьому випадку чіпси виходити хрусткими, та й приготуються набагато швидше.

Далі помістіть деко в духову шафу, відрегулювати температуру в ньому в 60 градусів, і залиште його там на 1 годину. Як тільки належний час мине - дістаньте деко з чіпсами і дайте постояти при кімнатній температурі хвилин 10-15. Потім викладіть овочеві чіпси в тарілку. Смачні, корисні і ароматні чіпси з овочів готові.