Чаудер з тріски на кокосовому молоці

Відео: Креветки в кокосовому молоці

Зміст

Відео: Креветки в кокосовому молоці
Вам знадобиться
Інструкція

Чаудер - це традиційний американський суп з морепродуктів. Приготуйте чаудер з тріски на кокосовому молоці - вийде дуже поживне і ніжне перша страва.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На чотири порції:
- філе тріски - 400 грам;
- вода - 400 мілілітрів;
- кокосове молоко - 400 мілілітрів;
- кукурудзяні зерна - 300 грам;
- одна цибулина;
- два лайма;
- сіль, мелений чилі, часточки лайма, рубана зелень кінзи.

Інструкція

Порубати ріпчасту цибулю дрібніші, поріжте рибу на середні шматки. Розігрійте в каструльці з товстим дном ложку рослинної олії, покладіть цибулю, чилі, посоліть, смажте до напівпрозорості лука, помішуючи. Влийте до цибулі воду, додайте кукурудзу. Доведіть до кипіння, варіть п`ять хвилин.

Витягніть з каструлі за допомогою шумівки 2/3 гущі, покладіть в глибоку миску, додайте кокосове молоко, подрібніть за допомогою блендера.

Додайте в каструлю філе тріски, варіть, поки рибка наскрізь не стане матовою (приблизно сім хвилин). Влийте в каструлю перемелені кукурудзяно-кокосову суміш, прогрійте. Чи не кип`ятіть.