підготовка продуктів

Для приготування шоколадного бісквіта вам знадобиться: 100 мл червоного сухого вина, 200 г масла вершкового, 150 г цукрового піску, 150 г пшеничного борошна, 70 г какао-порошку, 4 курячих яйця, 1 ч. Л. розпушувача тесту.

Відео: Шоколадний бісквіт за рецептом Аndy chef

приготування бісквіта

Візьміть невелику каструльку і викладіть в неї вершкове масло, цукор, какао-порошок, залийте інгредієнти червоним вином. Поставте ємність на слабкий вогонь, готуйте до повного розплавлення масла. Ретельно перемішайте масу до однорідної консистенції.



Зніміть шоколадну суміш з вогню, 120 мл перелийте в окрему ємність, іншу частину перелийте в миску, в якій ви будете готувати тісто. Додайте в неї необхідну кількість просіяного борошна, курячі яйця та розпушувач тесту. За допомогою ручного віночка добре перемішайте інгредієнти.

Розігрійте духовку до 180 ° C. Форму для випічки і змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Перелийте тісто в форму, поставте її в духовку. Випікайте бісквіт протягом 30 хвилин. Готовий корж тримайте в вимкненій духовці ще 15-20 хвилин, потім виймайте. Залийте поверхню бісквіта залишеної глазур`ю.

Шоколадний бісквіт на червоному вині готовий!