Картопляне суфле
На 4 порції по 485 Ккал
150 г швейцарського сиру
8 яєць, сіль
50 г вершкового масла
70 г борошна
2 картоплини, зварені в мундирі і натерті на тертці
50 г рубаних фісташок
1 ст.ложка вершкового масла
жир
2 столові ложки панірувальних сухарів для форми
приготування
1. Змастити жиром високу антипригарним форму і посипати панірувальними сухарями. Сир натерти на дрібній тертці. Відокремити білки від жовтків.
2. Закип`ятити 200 мл води з 1 чайн. ложкою солі і вершковим маслом. Поступово просіяти борошно в воду, помішуючи, щоб тісто зібралося в грудку. Тісто перемішати з 1 жовтком, охолодити і по одному ввести інші жовтки.
3. Білки збити в міцну піну і перемішати з тестом. Додати сир, картопля і рубані фісташки.
4. Викласти тісто в форму, розрівняти і зверху розкласти шматочки масла. Ложкою зробити насічки на тесті, щоб суфле краще піднялося. Випікати в духовці 40 хв. при температурі 180 градусів. Відразу ж подавати суфле на стіл. "
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясне суфле з фісташками в мультиварці
- Як приготувати рибне суфле
- Суфле картопляне з грибами
- Суфле з індички і кабачків
- Як приготувати суфле з яловичини
- Як приготувати суфле з сьомги
- Як приготувати сирне суфле з варенням
- Як приготувати класичне суфле
- Як просто приготувати торт-суфле в мультиварці?
- Ніжне суфле з ряжанки
- Сирне суфле з бананом
- Сирно-яблучне суфле в мікрохвильовці
- Суфле з персиками і бананами
- Суфле в апельсинових «стаканчиках»
- Суфле з яловичої печінки
- Суфле з цукіні з рікоттою
- Суфле з моркви
- Картопляне пюре з добавками
- Суфле картопляне з сиром
- Листкове суфле
- Суфле з сьомги