Торт з агрусом

12 порцій по 355 ккал.

Пісочне тісто: 375 г борошна, 1 неповна ч. Ложка розпушувача, 100 г цукрової пудри, 150 г вершкового масла, 1 яйце, 1 жовток.

Начинка: 4 білка, 125 г цукру, 100 г очищеного тертого мигдалю, терта цедра 1 лимона, 375 г червоного агрусу.

Тісто. Просіяти борошно, розпушувач і цукрову пудру. Добре вимісити, додавши вершкове масло, яйце і жовток.

Тісто загорнути в поліетилен і покласти на 1 годину в холодильник. 2/3 тіста розкачати на поверхні, посипаною борошном, і викласти в форму для торта (діаметром 26 см), сформувати бортики.

Начинка. Збити білки в міцну піну, додати цукор, тертий мигдаль і цедру лимона. Половину отриманої маси викласти на корж. Зверху покласти вимитий і очищений агрус.

Ягоди змастити зверху залишилася масою. З тесту сформувати верх торта у вигляді решітки.

Торт випікати близько 40 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 200 С.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі