Як приготувати куряче суфле
Відео: Дуже смачне куряче суфле. Як приготувати суфле з курки
Зміст
Суфле, приготоване з ніжного курячого м`яса, є стравою дієтичним і легким. Більш апетитний вигляд йому можна надати за допомогою овочів, а зробити смак багатший допоможуть різні пряні трави.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- вершкове масло;
- борошно;
- курячий бульйон;
- яйця;
- сіль;
- перець;
- куряча грудка;
- зелень петрушки.
- Для другого рецепта:
- червоний болгарський перець;
- куряче філе;
- сіль;
- яйце;
- вершки;
- перець;
- рослинна олія.
- Для третього рецепта:
- куряче філе;
- яєчні білки;
- сіль;
- суміш з п`яти сушених перців;
- паприка.
Відео: Куряче суфле
Інструкція
1
Приготуйте ніжне куряче суфле зі свіжою зеленню. Для цього розтопіть 2 столові ложки вершкового масла і спассеруйте на ньому 2 столові ложки борошна. Влийте півсклянки курячого бульйону і перемішайте доти, поки не залишиться борошняних грудочок. Варіть соус до загусання. Трохи остудіть і додайте до нього 3 яєчних жовтки, сіль і перець за смаком.
2
Відваріть 400 грамів курячої грудки і подрібніть її в пюре за допомогою блендера. Зелень одного пучка петрушки порубати якомога дрібніше. Додайте до соусу курку і зелень, ретельно все перемішайте. Збийте в густу піну 3 яєчних білка з дрібкою солі і акуратно введіть у м`ясну суміш. Змастіть вершковим маслом форму для запікання і перелийте в неї майбутнє суфле. Випікайте в духовці при температурі 170оС близько 40 хвилин.
3
Для приготування ароматного суфле запечіть один червоний болгарський перець в духовці протягом 7 хвилин. Зніміть його з дека і перекладіть в скляний посуд. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин. Потім видаліть шкірку і плодоніжки з насінням. Подрібніть за допомогою блендера 500 грамів курячого філе і м`якоть перцю. Додайте сіль, одне куряче яйце, 100 грамів вершків, перець за смаком і збийте міксером до однорідної маси.
4
Змастіть рослинним маслом жароміцний круглу форму і влийте в неї курячу суміш. Розрівняйте поверхню за допомогою лопатки і поставте в розігріту до 180оС духовку на 40 хвилин. Готове суфле перекиньте на блюдо і зніміть форму.
5
Приготуйте пікантне суфле з паприкою. Для цього подрібніть за допомогою кухонного комбайна 500 грамів курячого філе. В окремому посуді збийте в пишну піну 2 яєчних білка з дрібкою солі. Акуратно введіть білки в подрібнене філе і трохи посоліть.
6
Приправте сумішшю з п`яти сушених перців і паприкою до смаку. Зауважте один з кінців рукава для запікання і помістіть в нього приготовану масу, утрамбуйте і зав`яжіть другий кінець. Занурте рукав в киплячу воду і варіть близько години.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- М`ясне суфле з фісташками в мультиварці
- Як приготувати куряче філе з грибами
- Кишеньки з курячого філе з овочевою начинкою
- Суфле картопляне з грибами
- Як приготувати суфле з яловичини
- Як смачно приготувати суфле з курей
- Як зробити соковите куряче філе
- Як приготувати куряче філе
- Як приготувати сирне суфле з варенням
- Як приготувати класичне суфле
- Як приготувати суфле з курки
- Як приготувати суфле в пароварці
- Картопляне суфле
- Сирно-яблучне суфле в мікрохвильовці
- Суфле із сиру
- Курка в вершково-горіховій паніровці
- Суфле з гарбуза з пармезаном
- Суфле з моркви
- Сирний пиріг-суфле
- Куряче філе в апельсиновому маринаді
- Суфле з сьомги