Кабачкова ікра
Відео: смачно кабачкова ікра НА ЗИМУ З ДИТИНСТВА / Squash caviar WINTER FROM CHILDHOOD
Зміст
Кабачкова ікра - це така овочева суміш, яка зазвичай заготовлюється на зиму. Склад і кількість овочів в рецепті може змінюватися, а разом з цим і смак буде купувати нові нотки. Крім основних продуктів, можна додавати різні овочі і фрукти: яблука, зелень, перець, Мокрова, помідори і баклажани.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- сіль - 2 ст.л.- мелений чорний перець - 1 ч.л.- оцет 9% - 2 ст.л.- рослинне масло - 1 стакан- цукор - 1 ст.л.- томатна паста - 2 ст.л. - часник - 2 зубчіка- цибулю - 3 шт-перець болгарський - 0,5 кг-морква - 0,5 кг-кабачки - 2 кг.
Інструкція
1
Кабачкова ікра готується наступним чином. Промийте всі овочі, почистіть їх і поріжте на маленькі шматочки. Якщо кабачки молоді, годі й зчищати шкірку і не прибирати насіння. Дрібно поріжте цибулю. Кабачки, моркву і перець пропустіть крізь м`ясорубку.
2
Пасеруйте подрібнену цибулю в товстостінній широкій каструлі. Додайте до нього суміш овочів і доведіть до кипіння на невеликому вогні. Не забувайте постійно помішувати, щоб кабачківа ікра не пригоріла. Варіть десь близько години.
3
Поперчіть і посоліть, додайте подрібнений часник, томат і цукор. Перемішайте і варіть протягом 20 хвилин. Потім налийте оцет, перемішайте і наповніть кабачкової ікрою стерилізовані банки, закатати їх.
4
Далі кабачкова ікра в банках перевертається догори дном, закутується ковдрою або рушником і залишається до повного охолодження.
5
Тепер кабачкова ікра готова, коли настане зима ви зможете використовувати її в якості самостійного блюда, вживаючи з хлібом або подавайте як доповнення до різноманітних гарнірів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат на зиму «кабачки по-корейськи»
- Страви і заготовки на зиму з кабачків
- Рецепт кабачкової ікри в мультиварці
- Як приготувати овочеву ікру
- Як приготувати ікру з овочів
- Овочеве рагу з баклажанами та моцарелою
- Грибна ікра
- Овочеве рагу з квасолею
- Як приготувати кабачки з рисом на зиму
- Як приготувати традиційну ікру з кабачків
- Як робити ікру з кабачків
- Як приготувати кабачкове рагу
- Як робити заготовки з гарбуза на зиму
- Кабачкова ікра в мультиварці
- Лахме фурн
- Кабачки в мультиварці
- Домашня кабачкова ікра: секрети приготування
- Ікра з кабачків або баклажанів
- Ікра баклажанна з болгарським перцем
- Ікра з кабачків і печериць
- Аджика гостра з кабачків